“Efek Berbagai Perlakuan Perendaman terhadap Karakteristik Fisik dan Sensoris Keripik Kentang Lokal Varietas Granola” (2025) Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 14(4), pp. 815–833. doi:10.24843/itepa.2025.v14.i04.p09.