“Pengaruh Konsentrasi Bubuk Wortel (Daucus carota L.) Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Sensoris Mochi” (2025) Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 14(4), pp. 848–871. doi:10.24843/itepa.2025.v14.i04.p11.