“Pengaruh Suhu dan Waktu Maserasi terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Asam Gelugur (Garcinia atroviridis Griff. ex T.Anderson)” (2026) Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 15(1), pp. 45–59. doi:10.24843/itepa.2026.v15.i01.p03.