“Potensi Senyawa Bioaktif Daun Kersen (Muntingia calabura L.) sebagai Antioksidan dan Antiinflamasi: Sebuah Tinjauan” (2026) Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 15(2), pp. 403–416. doi:10.24843/itepa.2026.v15.i02.p10.