“Kandungan Gizi Dan Asam Glutamat Sere Kedele Dengan Perlakuan Lama Perebusan Kedele” (2026) Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 15(2), pp. 417–424. doi:10.24843/itepa.2026.v15.i02.p11.