“Optimasi Konsentrasi Pati Biji Alpukat (Persea Americana M.) Dan Kitosan Menggunakan RSM Terhadap Sifat Barrier Edible Film” (2026) Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 15(2), pp. 365–380. doi:10.24843/itepa.2026.v15.i02.p07.