Jessie Siswanto, F. A., Trisna Darmayanti, L. P. and Hatiningsih, S. (2026) “Studi Penerapan Higiene dan Sanitasi Terhadap Tingkat Cemaran Escherichia coli dan Staphylococcus aureus Pada Pangan Tradisional Babi Guling di Ubud, Gianyar”, Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 14(3), pp. 457–471. doi: 10.24843/itepa.2025.v14.i03.p03.