Alit Wirastuti, N. K., Kadek Diah Puspawati, G. A. and Ari Yusasrini, N. L. (2025) “Pengembangan Minuman Tradisional ‘Loloh Cemcem’ Menjadi Minuman Instan Yang Berpotensi Sebagai Pangan Fungsional Sumber Antioksidan”, Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 14(3), pp. 632–651. doi: 10.24843/itepa.2025.v14.i03.p13.