Elicia Debora Marbun, M., Suparthana, I. P. and Wisaniyasa, N. W. (2025) “Pengaruh Perbandingan Tepung Kacang Tolo Merah (Vigna Angularis) dan Tepung Talas Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Terhadap Karakteristik Flakes”, Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 14(4), pp. 652–667. doi: 10.24843/itepa.2025.v14.i04.p01.