Listia Liantania, K., Mayun Permana, I. D. G. and Nocianitri, K. A. (2025) “Pengaruh Ekstrak Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) terhadap Karakteristik Keju Lunak dengan Milk Clotting Enzyme Lactobacillus rhamnosus SKG 34”, Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 14(4), pp. 722–737. doi: 10.24843/itepa.2025.v14.i04.p05.