Maharantata, F. D., Kencana Putra, I. N. and Diah Puspawati, G. A. K. (2025) “Pengaruh Konsentrasi Bubuk Wortel (Daucus carota L.) Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Sensoris Mochi”, Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 14(4), pp. 848–871. doi: 10.24843/itepa.2025.v14.i04.p11.