Adina Chara Andisa, Ni Nyoman Puspawati and Ni Made Indri Hapsari Arihantana (2026) “Karakteristik Permen Gummy Probiotik Dengan Isolat Lokal Lacticaseibacillus paracasei RB210 Selama Penyimpanan Pada Suhu Dingin”, Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 15(1), pp. 112–140. doi: 10.24843/itepa.2026.v15.i01.p07.