“Pengaruh Perbandingan Terigu Dengan Tepung Milet (Panicum Miliaceum L.) Kecambah Fermentasi Terhadap Karakteristik Bakpia”, itepa, vol. 14, no. 3, pp. 484–498, Feb. 2026, doi: 10.24843/itepa.2025.v14.i03.p05.