“Pengembangan Minuman Tradisional ‘Loloh Cemcem’ Menjadi Minuman Instan Yang Berpotensi Sebagai Pangan Fungsional Sumber Antioksidan”, itepa, vol. 14, no. 3, pp. 632–651, Sep. 2025, doi: 10.24843/itepa.2025.v14.i03.p13.