“Pengaruh Perbandingan Tepung Kacang Tolo Merah (Vigna Angularis) dan Tepung Talas Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Terhadap Karakteristik Flakes”, itepa, vol. 14, no. 4, pp. 652–667, Dec. 2025, doi: 10.24843/itepa.2025.v14.i04.p01.