“Efek Berbagai Perlakuan Perendaman terhadap Karakteristik Fisik dan Sensoris Keripik Kentang Lokal Varietas Granola”, itepa, vol. 14, no. 4, pp. 815–833, Dec. 2025, doi: 10.24843/itepa.2025.v14.i04.p09.