“Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Dan Tepung Kacang Hijau (Vigna radiata) Terhadap Karakteristik Crackers”, itepa, vol. 15, no. 2, pp. 344–364, Jul. 2026, doi: 10.24843/itepa.2026.v15.i02.p06.