“Pengaruh Perbandingan Tepung Ketan (Oriza sativa L. Var glutinosa) dan Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus) Terhadap Karakteristik Lappet”, itepa, vol. 15, no. 2, pp. 425–439, Jul. 2026, doi: 10.24843/itepa.2026.v15.i02.p08.