“Optimasi Konsentrasi Pati Biji Alpukat (Persea Americana M.) Dan Kitosan Menggunakan RSM Terhadap Sifat Barrier Edible Film”, itepa, vol. 15, no. 2, pp. 365–380, Jul. 2026, doi: 10.24843/itepa.2026.v15.i02.p07.