H. A. Yunita Dewi, I. W. Rai Widarta, and A. A. Istri Sri Wiadnyani, “Aplikasi Oleogel dengan Oleogelator Candelilla Wax Berbasis Minyak Sawit sebagai Pengganti Margarin pada Produk Kukis ”, itepa, vol. 14, no. 3, pp. 535–555, Feb. 2026.