K. R. Paramita Wulandari, K. A. Nocianitri, I. P. Suparthana, and E. Sutriswati Rahayu, “Karakteristik Fisik dan Sensoris Keju Tomme Probiotik dengan Variasi Perbandingan Kultur Probiotik Lokal”, itepa, vol. 14, no. 3, pp. 619–631, Sep. 2025.