K. Listia Liantania, I. D. G. Mayun Permana, and K. A. Nocianitri, “Pengaruh Ekstrak Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) terhadap Karakteristik Keju Lunak dengan Milk Clotting Enzyme Lactobacillus rhamnosus SKG 34”, itepa, vol. 14, no. 4, pp. 722–737, Dec. 2025.