M. I. Andriansyah Mulyadi, I. D. P. Kartika Pratiwi, and P. J. Nica Dewi, “Efek Berbagai Perlakuan Perendaman terhadap Karakteristik Fisik dan Sensoris Keripik Kentang Lokal Varietas Granola”, itepa, vol. 14, no. 4, pp. 815–833, Dec. 2025.