I. A. A. Padangratha, G. A. K. D. Puspawati, and I. G. A. M. Putra, “Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin dan Glukomanan Terhadap Karakteristik Serbuk Minuman Instan Daun Jeruju (Acanthus ilicifolius L.)”, itepa, vol. 15, no. 2, pp. 310–328, Jul. 2026.