“Pengaruh Perlakuan Autoclaving-Cooling Terhadap Karakteristik Tepung Kecambah Milet (Panicum Miliaceum L.) Terfermentasi”. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, vol. 14, no. 3, Feb. 2026, pp. 472-83, https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i03.p04.