“Pengaruh Perbandingan Terigu Dengan Tepung Milet (Panicum Miliaceum L.) Kecambah Fermentasi Terhadap Karakteristik Bakpia”. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, vol. 14, no. 3, Feb. 2026, pp. 484-98, https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i03.p05.