“Karakteristik Fisik Dan Sensoris Keju Tomme Probiotik Dengan Variasi Perbandingan Kultur Probiotik Lokal”. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, vol. 14, no. 3, Sept. 2025, pp. 619-31, https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i03.p12.