“Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Dan Tepung Kacang Hijau (Vigna Radiata) Terhadap Karakteristik Crackers”. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, vol. 15, no. 2, July 2026, pp. 344-6, https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i02.p06.