“Pengaruh Perbandingan Tepung Ketan (Oriza Sativa L. Var Glutinosa) Dan Tepung Porang (Amorphophallus Oncophyllus) Terhadap Karakteristik Lappet”. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, vol. 15, no. 2, July 2026, pp. 425-39, https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i02.p08.