Nandayicka, Fattya Nur, et al. “Karakteristik Kefir Dengan Perbandingan Susu Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) Dan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)”. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, vol. 14, no. 4, Dec. 2025, pp. 668-82, doi:10.24843/itepa.2025.v14.i04.p02.