Deva Jayadhi Narayana, Gede Agung Artha, et al. “Karakteristik Antioksidan Daun Pepe (Gymnema Reticulatum Br.) Pada Berbagai Waktu Ekstraksi Dengan Metode Kombinasi Maserasi Dinamis Dan Ultrasonikasi ”. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, vol. 14, no. 4, Dec. 2025, pp. 705-21, doi:10.24843/itepa.2025.v14.i04.p04.