Andriansyah Mulyadi, Muhammad Irbah, et al. “Efek Berbagai Perlakuan Perendaman Terhadap Karakteristik Fisik Dan Sensoris Keripik Kentang Lokal Varietas Granola”. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, vol. 14, no. 4, Dec. 2025, pp. 815-33, doi:10.24843/itepa.2025.v14.i04.p09.