Wilbert, Nicholas, et al. “Pengaruh Suhu Dan Waktu Maserasi Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Asam Gelugur (Garcinia Atroviridis Griff. Ex T.Anderson)”. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, vol. 15, no. 1, June 2026, pp. 45-59, doi:10.24843/itepa.2026.v15.i01.p03.