Adina Chara Andisa, et al. “Karakteristik Permen Gummy Probiotik Dengan Isolat Lokal Lacticaseibacillus Paracasei RB210 Selama Penyimpanan Pada Suhu Dingin”. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, vol. 15, no. 1, June 2026, pp. 112-40, doi:10.24843/itepa.2026.v15.i01.p07.