Indira Andria Putri, et al. “Optimasi Konsentrasi Pati Biji Alpukat (Persea Americana M.) Dan Kitosan Menggunakan RSM Terhadap Sifat Barrier Edible Film”. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, vol. 15, no. 2, July 2026, pp. 365-80, doi:10.24843/itepa.2026.v15.i02.p07.