“Karakteristik Konsentrat Protein Biji Labu Kuning (Cucurbita Moschata Ex Poir) Pada Berbagai PH Pelarut”. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 14, no. 4 (December 30, 2025): 771–794. Accessed October 4, 2026. https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/2664.