“Pengaruh Perbandingan Tepung Ketan Putih Dan Puree Labu Kuning (Cucurbita Moschata D.) Terhadap Karakteristik Mochi”. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 15, no. 1 (June 30, 2026): 153–172. Accessed September 24, 2026. https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/3004.