“Pengaruh Konsentrasi Carnauba Wax Sebagai Oleogelator Terhadap Oil Binding Capacity Oleogel Minyak Sawit Merah”. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 15, no. 1 (June 30, 2026): 141–152. Accessed October 4, 2026. https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/3041.