“Karakteristik Kombucha Dengan Penambahan Kulit Jeruk Siam Kintamani (Citrus Nobilis L.) Pada Fermentasi Lanjutan”. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 15, no. 2 (July 30, 2026): 257–276. Accessed October 3, 2026. https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/3044.