Nandayicka, Fattya Nur, Ni Made Indri Hapsari Arihantana, and Sayi Hatiningsih. “Karakteristik Kefir Dengan Perbandingan Susu Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) Dan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)”. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 14, no. 4 (December 30, 2025): 668–682. Accessed February 19, 2026. https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/2659.