Wangsaputri, Gabrielle Thasya, Ni Nyoman Puspawati, and Sayi Hatiningsih. “Karakteristik Es Krim Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Probiotik Dan Viabilitas Lacticaseibacillus Paracasei RB210 Selama Penyimpanan ”. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 15, no. 1 (June 30, 2026): 173–198. Accessed July 31, 2026. https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/2968.