Tika Martina Br Sinaga, Gusti Ayu Kadek Diah Puspawati, and Putu Julyantika Nica Dewi. “Pengaruh Perbandingan Tepung Ketan Putih Dan Puree Labu Kuning (Cucurbita Moschata D.) Terhadap Karakteristik Mochi”. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 15, no. 1 (June 30, 2026): 153–172. Accessed July 31, 2026. https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/3004.