Astri Sugiarto, Carroline Silvera, I Nengah Kencana Putra, and Ni Luh Ari Yusasrini. “Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Dan Tepung Kacang Hijau (Vigna Radiata) Terhadap Karakteristik Crackers”. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 15, no. 2 (July 30, 2026): 344–364. Accessed August 16, 2026. https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/3057.