Indira Andria Putri, Anak Agung Istri Sri Wiadnyani, and I Nengah Kencana Putra. “Optimasi Konsentrasi Pati Biji Alpukat (Persea Americana M.) Dan Kitosan Menggunakan RSM Terhadap Sifat Barrier Edible Film”. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 15, no. 2 (July 30, 2026): 365–380. Accessed August 16, 2026. https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/4011.