Indira Andria Putri, Sri Wiadnyani AAI, Kencana Putra IN. Optimasi Konsentrasi Pati Biji Alpukat (Persea Americana M.) Dan Kitosan Menggunakan RSM Terhadap Sifat Barrier Edible Film. itepa [Internet]. 2026 Jul. 30 [cited 2026 Aug. 16];15(2):365-80. Available from: https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/4011