Ery, N. K.; I Gede , A. M. P.; Joanne Lesmana; Hayano Ayuka Yunita Dewi; Maria Virginia Myrananda; Ida Ayu Agung , A. N. S. M. KARAKTERISTIK SENSORIS DAN FISIK PERMEN JELLY INOVASI PUREE KULIT BUAH NAGA (Hylocereus Polyrhizus) DENGAN PENAMBAHAN SERBUK KULIT BUAH LEMON (Citrus Limon L. Burm.f.): Sensory and Physicochemical Characteristics of Jelly Candy Enriched With Red Dragon Fruit (Hylocereus Polyrhizus) Peel Puree and Lemon (Citrus Limon L. Burm.F.) Peel Powder. MITP 2025, 12, 01-09.