Pemanfaatan Bakteri Asam Laktat Pada Fermentasi Berbasis Nabati Dan Hewani Dalam Pengembangan Pangan Fungsional: Sebuah Tinjauan Pustaka: Utilization of Lactic Acid Bacteria in Plant-Based and Animal-Based Fermentation for Functional Food Development: A Literature Review. MITP 2026, 13 (01), 35-39. https://doi.org/10.24843/MITP2026.v13.i2.p35-39.