“Pemanfaatan Bakteri Asam Laktat pada Fermentasi Berbasis Nabati dan Hewani dalam Pengembangan Pangan Fungsional: Sebuah Tinjauan Pustaka: Utilization of Lactic Acid Bacteria in Plant-Based and Animal-Based Fermentation for Functional Food Development: A Literature Review”, MITP, vol. 13, no. 01, pp. 35–39, Mar. 2026, doi: 10.24843/MITP2026.v13.i2.p35-39.