Transformasi Kedelai Menjadi Superfood: Rahasia Nutrisi, Bioaktif, dan Manfaat Kesehatan Tempe: From Soybeans to Functional Food: Nutritional Transformation, Bioactive Compounds, and Health Potential of Tempeh. MITP. 2026;13(01):08-16. doi:10.24843/MITP2026.v13.i1.p08-16