Pemanfaatan Bakteri Asam Laktat pada Fermentasi Berbasis Nabati dan Hewani dalam Pengembangan Pangan Fungsional: Sebuah Tinjauan Pustaka: Utilization of Lactic Acid Bacteria in Plant-Based and Animal-Based Fermentation for Functional Food Development: A Literature Review. MITP. 2026;13(01):35-39. doi:10.24843/MITP2026.v13.i2.p35-39